Wo Italien nach Hause kommt.

Drei Generationen,
ein Rezeptbuch.

1974 kam Giuseppe Marchetti mit zwei Koffern und dem Rezeptbuch seiner Mutter aus Bologna nach München. Aus einer kleinen Trattoria mit neun Tischen wurde ein Ort, an dem heute drei Generationen kochen – mit demselben Teig, denselben Händen, derselben Geduld.

Wir kaufen nichts, was wir nicht selbst kennen: Der Parmigiano reift 36 Monate bei Familie Bonati, das Olivenöl kommt vom Hof unserer Cousine in Ligurien, das Gemüse vom Biohof Grünwald. Was auf den Teller kommt, hat eine Adresse.